Brokkoli: Dyrking og stell i det fri

Ikke alle i landet vårt kjenner denne grønnsaken. Den var kjent helt tilbake til antikkens Roma. I dag er den en populær grønnsak i mange europeiske land. Brokkoli er interessant fordi den ikke danner hoder. Den har en høy, kraftig stilk hvor det dannes en rekke små knopper. Disse spises. Denne kålen inneholder mange vitaminer, spesielt vitamin C. Interessant nok, jo mørkere fargen på hodet er, desto høyere er vitamininnholdet. Den er også rik på kalium og magnesium, og dobbelt så mye jern som hvitkål. Det er ikke rart at beskrivelser av veksten ofte dukker opp i matlagingspublikasjoner, hvor du kan lære alt om brokkoli.

Valg av brokkolivarianter

Metoder for å plante brokkoli i åpen mark

Brokkoli kan dyrkes fra frøplanter eller ved å så i åpen mark. Hver plantemetode har sine fordeler. I nordlige regioner er det mer fordelaktig å dyrke brokkoli fra frøplanter for en tidlig høsting. Såing begynner 35–40 dager før planting i åpen mark. Tidlige frøplanter plantet i mars kan dyrkes i et drivhus i tre uker etter spiring, og deretter plantes utendørs så snart varmt vær setter inn. De som er sådd i april kan omplantes direkte i hagen.

Frøforberedelse

For å få en avling av høy kvalitet er det viktig å kun velge frø av ren sort. Riktig tilberedt vil de spire og gi et høyt utbytte.

Før såing bør hvert frø sorteres, og de største velges ut for planting. Plasser de utvalgte frøene i varmt saltvann i noen minutter. Kast de som flyter opp til overflaten. Bruk de som synker til bunnen. Etter bløtlegging i varmt vann, legg dem i kaldt vann i 1 minutt for å herde dem, skyll med vann og tørk. For å forhindre infeksjon bør alle frø behandles med løsninger som borsyre, kaliumpermanganat og aloe vera-juice før planting. Plasser dem i de forberedte løsningene i 8 til 12 timer.

Brokkoliplanter

Gartnere har forelsket seg i brokkoli, og mange er interessert i hvordan de kan dyrke frem frøplantene. Dyrking er mulig i små kasser, potter og 7 cm høye torvpellets. Når du bruker gamle kasser på nytt, behandle dem med en mettet løsning av kaliumpermanganat. Hvis beholderen er ny, skyll den bare med kokende vann.

Plasser drenering i bunnen av frøplantebeholderen. Legg et lag med blandet torv, sand og hagejord oppå dette. Plasser 1–2 frø i grunne hull. Ikke grav dem ned for dypt. Plasser frøplantebeholderne på et godt opplyst og varmt sted. Brokkoliplanter trenger mye lys. Hvis de ikke får nok sollys, sørg for ekstra belysning. Dekk beholderne med plast eller glass til frøplantene kommer ut. Vanning bør være moderat og regelmessig, da brokkoli ikke tåler verken veldig våt eller tørr jord. Vannmett jord kan forårsake sopp, som kan drepe planten. Hvis veksten er dårlig, gjødsle frøplantene med en løsning av kaliumklorid eller salpeter. Hvis været er solrikt, kan beholderne tas ut på dagtid og inn om natten.

Det nøyaktige tidspunktet for å plante frø avhenger av værforholdene. Det er viktig å huske at frøplanter bør plantes utendørs på den 39. dagen.

Derfor kan frøplanter sås flere ganger, fra andre halvdel av mars til andre halvdel av april. Dette vil forhåpentligvis forhindre at ugunstige værforhold skader plantene, og ved å legge til nye planter i jorden hver 10. dag kan du høste en fersk avling med brokkoli gjennom hele sesongen.

For å sikre bedre rotutvikling og for å unngå skade på frøplantene når de plantes i åpen mark, er det best å dyrke brokkoli i torvpotter eller tabletter.

Planting av brokkoliplanter i åpen mark

I områder der april er preget av vårfrost og jorden varmes opp til 15 °C når frøplantene plantes, kan de plantes utendørs. Hvis våren kommer sent med hyppige temperaturfall om natten, er det best å vente til slutten av mars med å plante. Før såing er det viktig å forberede jorden ordentlig. Den bør være strukturert, løs og rik på næringsstoffer. Det er best å bruke jord der potetene ble dyrket. Du kan legge torv, helst frossen og forvitret, litt sand og en blanding av trekull og humus i bedet, og løsne jorden grundig.

På den førtiende dagen omplantes frøplantene til sin permanente plass i bakken. Dette gjøres best om ettermiddagen. Vann frøplantene rikelig før planting. Avstanden mellom dem er 50–60 cm og mellom radene er 45–50 cm. Grav et hull som er 10–12 cm dypt og plukk forsiktig opp planten. Vær forsiktig så du bevarer rotklumpen og unngår å skade røttene. Komprimer jorden godt rundt planten for å danne en ring av jord rundt stilken, som vil holde på vannet under vanning. Hvis planten ble dyrket i en leirgryte eller torvpellet, plasserer du den bare i det forberedte hullet og dekker med jord. Etter planting må du sørge for å vanne frøplantene rikelig. Etter at vannet har rennet av, dekkes den med tørr sand for å holde på fuktigheten. Kål er en veldig delikat plante, så i starten kan den beskyttes mot solen med papirkork eller isolerende film hvis været er kjølig.

Dyrking av brokkoli uten frøplanter

Brokkolifrø kan plantes direkte i hagebedet. For denne typen planting, velg tidlige og midtsesongsvarianter. Frøene sås i åpen mark i slutten av april. Det er viktig å merke seg at hvis jorden ikke er varm nok, vil ikke frøene spire. Når jorden varmes opp til 5 °C eller over, vil de første skuddene dukke opp umiddelbart.

Brokkoli trives med godt stell, sol og varme, så den plantes best på det mest solrike stedet i hagen. Den dyrkes best på et sted der det tidligere ble dyrket belgfrukter eller korn, og kan plantes etter poteter, squash, løk og agurker.

Plantebedet bør forberedes om høsten. Fjern først alt ugress. Dryss området med kalk og aske, grav deretter jorden dypt og la den ligge i relativt store klumper for vinteren. Dette vil fremme bedre snøretensjon og fuktighetsakkumulering. Våt jord fryser dypere om vinteren, noe som dreper mange insektskadedyr. Om våren, før du planter frøene, tilsett kompost i jorden og grav den til en dybde på 20 cm.

Brokkolifrø plantes to per hull, 7 cm fra hverandre. Vann og dekk bedet med et lys- og fuktighetsgjennomtrengelig isolasjonsmateriale umiddelbart etter planting. På varme dager kan bedet fjernes for å forhindre at frøplantene strekker seg. Når de første bladene dukker opp, kan frøplantene tynnes ut, og tynnes ut igjen etter to uker. Det er til og med gunstig å dyrke brokkoli utendørs, da det fremmer utviklingen av kraftigere planter med sterke røtter. Overvåk brokkoliens vekst for å sikre at høstingen skjer raskt. Kun de grønne hodene høstes for konsum.

Funksjoner ved å ta vare på brokkoli i åpen mark

Videre stell vil omfatte vanning, gjødsling, løsning av jorden og å grave opp røtter. Det er viktig å huske at brokkoli trives i fuktighet, så den bør vannes minst én gang annenhver dag. Det er best å gjøre dette om kvelden. Brokkoli kan vokse uten regelmessig vanning, men hodene vil bli mindre. Gjødsel med kugjødsel eller fugleskitt hver 10. dag. Etter hver gjødsling, løsne jorden forsiktig rundt røttene og grave opp planten.

Beskyttelse mot skadedyr og sykdommer

Brokkoli, som andre planter, er utsatt for skadedyr. Å dyrke selleri i nærheten av brokkoli vil bidra til å bekjempe loppebiller. Dill vil bidra til å kontrollere kålbladlus, og peppermynte vil holde kålhvitene ute.

I tillegg til å inneholde en rekke gunstige mineraler, hevder leger at denne kålen forbedrer hjerte-, mage-, tarm- og nervesystemets funksjon. Den har et bredt spekter av kulinariske bruksområder. Man kan trygt si at brokkoli er en produktiv og lettdyrket avling med en deilig smak og en rekke helsefordeler.