Physalis: stell og planting hjemme og i hagen

Physalis er det største medlemmet av søtvierfamilien. Det største antallet arter finnes i Sør- og Mellom-Amerika. Navnet kommer fra gresk og oversettes til «boble». Dette refererer til den uvanlige formen på den fargerike begerblomsten, laget av sammenvokste begerblad, som minner om en oppblåst bølgepapplykt. Dyrking og stell av planten ligner på tomater, som er dens nærmeste slektninger.

Beskrivelse av physalis

Physalis er oftest en flerårig plante med en delvis treaktig, rett eller buet stilk, hvorfra et lite antall grener kommer ut. Buskens høyde er 60-120 cm. Rotsystemet er robust og krypende.

Bladbladene er tynne, buede og arrangert motsatt, og danner par på de øvre lagene. De er festet med lange petioler. Formen deres er tilnærmet oval eller eggformet, med en spiss topp. Kantene er lett taggete eller bølgete, og overflaten kan være enten blank eller matt.

Blomstene er lite iøynefallende, 3 cm i diameter, og varierer i farge fra kremfarget til hvit. De bæres på korte stilker i bladhjørnene langs hele skuddenes lengde. Knoppdannelsen begynner sent på våren og fortsetter i tre sommermåneder.

Begeret er luftig og ligner en bølgepapplykt; hos noen varianter når diameteren 5–6 cm. Inni sitter frukten – et saftig, rødoransje, rundt bær med mange frø. Fruktsetting skjer fra juni til september.

Busken er plassert som dekorativ, men det finnes spiselige varianter, hvis gunstige egenskaper er høyt verdsatt.

Typer og varianter av physalis

Det finnes 120–124 arter av physalis, men de kan deles inn i tre hovedgrupper:

• Prydplanter er ikke spiselige og brukes til å dekorere blomsterbed. Varianter skiller seg hovedsakelig i høyden og størrelsen på lyktene.
• Physalisbær er en ettårig, selvbestøvende busk. De små, spiselige fruktene brukes til å lage syltetøy, konserver, søtsaker, tørkede og brukes som erstatning for rosiner i bakevarer.
• En produktiv grønnsakssort kjent som meksikansk tomat eller malt kirsebær. Den har karakteristiske løvfarger: sumpgrønn, gul og lilla.

En annen gruppe er universell; bærene brukes både til hermetisering og ulike typer kulinarisk bearbeiding, og ferske.

For å gjøre deg kjent med hovedvariantene som tilhører hver gruppe, er en tabell vedlagt:

Navn	Vekt av bær (g)	Særegenheter
Dekorativ
Vanlig	3–12	Brukes som et tillegg til buketter.
Franche		En svært forgrenet busk med mange beger. Tåler lave temperaturer.
Bær
Florida	Opptil 1,5	Søt smak uten surhet og lukt.
Ananas	50–80	Rik på vitamin C.
Peruansk (jordbær)	7–12	Sen modning.
Rosinoverraskelse	2	De tørker godt og kan lagres lenge.
Gullplassering	3–5	Med jordbæraroma.
Grønnsak/allsidig
Marmelade	30–40	Tåler skygge.
Jammy	50–60
Søt tann	120–200	Upretensiøs, frostbestandig.
Ananas	50–80	Små bær.
Tidlig Moskva		Tidlig modning.
Konfekt	30–50	Lysegrønne frukter. Tungt forgrenet.
Gribovsky-bakken	50–60	En svært produktiv variant.
Kinglet	60–90	Krypende skudd, kan sås om vinteren.

Dyrking av Physalis fra frø: Planting og stell

Physalis er egnet for dyrking, selv for nybegynnere. Busker dyrkes vanligvis fra frøplanter, men i regioner med milde vintre kan frø sås direkte i bakken. Om våren bør såingen gjøres i april eller tidlig i mai. Hvis sådd i oktober, vil en avling være klar den påfølgende sesongen. Holdbarheten til plantematerialet er 4-5 år.

Før planting bør frøene testes for spiring ved å bløtlegge dem i en lett saltløsning. Alle som flyter opp til overflaten bør kastes. Deretter desinfiserer du dem med en løsning av mørk rosa kaliumpermanganat eller klorheksidin fortynnet i vann.

Tomater og paprika er nære slektninger av physalis. Derfor kan du kjøpe jord spesielt for disse grønnsakene eller lage en jordblanding av torv, humus eller kompost, torv og sand i forholdet 2:1:1:0,5. For å redusere surhetsgraden kan du tilsette en halv kopp aske eller 2 spiseskjeer dolomittmel per 5 liter. Substratet må også behandles mot infeksjoner og skadedyrlarver. For å gjøre dette kan du dampe jordblandingen i en time eller steke den i en ovn ved 200 °C. Soppdrepende midler kan også brukes for å eliminere risikoen for bakteriesykdommer. Etter 24 timer er jorden klar til bruk.

I regioner med betydelige temperatursvingninger dyrkes varmekjær physalis fra frøplanter. Dette vil hjelpe deg med å få en høst fra buskene raskere enn når du sår direkte i bakken. Ideelt sett bør såing gjøres 30-45 dager før utplanting til et permanent sted. 500 ml beholdere er passende, eller hvis du velger en stor beholder, plant frøene i et 6x8 rutenett. Denne ordningen vil eliminere behovet for ytterligere utplanting senere.

Fyll deretter beholderen halvveis med det forberedte vekstmediet. Spred frøene utover bakken og dekk med et tynt lag jord. Vann deretter plantene forsiktig med romtemperaturvann og lag et plastlokk; en plastpose er greit. Egnede forhold for spiring er +20 °C. Når spirene dukker opp, bør ikke termometeret synke under +23 °C. Hvis alle betingelser er oppfylt, vil frøplantene spire innen 7–8 dager. Hvis temperaturene er lavere, vil frøplantene spire innen en måned.

I starten er det viktig å opprettholde et jevnt fuktighetsnivå og ventilere rommet for å beskytte unge frøplanter mot sopp. Husk imidlertid at planten ikke tåler trekk så godt. Hvis dagslyset er kort, bør frøplantene belyses med en LED-vekstlampe, og slå den på om kvelden i 3–4 timer. Jorden bør dryppvannes daglig.

Hvis plantene ikke vokser, eller omvendt, blir for høye, gjødsles de med fortynnet kyllinggjødsel i forholdet 20:1. Du trenger 5 liter av denne løsningen per kvadratmeter. Vann også med en kompleksgjødsel, som du får kjøpt i spesialforretninger.

Hvis omplanting er nødvendig, bør det gjøres etter at plantene har utviklet et par ekte blader. Plant plantene med en rotklump, og vær forsiktig så du ikke skader røttene, i en beholder på omtrent 10 cm i volum.

Physalis er klar for transplantasjon til et permanent sted når den har fått 5-6 blader.

Stell av physalis når den dyrkes utendørs

Stell begynner med å velge et plantested. Et solrikt bed eller blomsterbed, beskyttet mot vind og trekk, er ideelt. Buskene misliker intens skygge, så det er heller ikke egnet å plante i et lavtliggende område.

Den beste jorden er fruktbar og løs, litt alkalisk eller nøytral; planten vil gi en god avling i dette pH-området på 5,0-7,0. Et surt miljø er fullstendig uegnet; dette kan korrigeres ved å tilsette treaske eller lesket kalk. For å begynne plantingen graves jorden over, alt planteavfall og ugress fjernes, og en fullgjødsel for nattskjermavlinger påføres per 1 m².

Det er best å plante physalis etter agurker, rødbeter, kål eller gulrøtter. Det anbefales ikke å plante det i tre år etter auberginer, paprika, poteter eller tomater. Å følge denne regelen vil redusere risikoen for at bakterier infiserer plantene, noe som kan holde seg i jorden i flere sesonger.

Lag furer i den forberedte jorden og plant frøene i dem, med små mellomrom. La det være minst 30 cm mellom radene. Når frøplantene kommer ut, tynn dem ut, og la de sterkeste klumpene være igjen. De gjenværende plantene kan plantes på nytt; de vil tilpasse seg raskt, men fruktsettingen vil begynne senere enn de som ikke er omplantet.

Hvis du velger å formere physalis fra frøplanter, grav 30 cm dype hull i jorden. Siden mange varianter har omfattende forgreninger, bør plantene plasseres 50–70 cm fra hverandre. Planter bør plantes opp til det første bladparet, og overgrodde eksemplarer bør plantes i en vinkel. Etter å ha dekket med jord, vann grundig. Dekk til med plastfilm de første dagene; fjern den når plantene har etablert seg på sin nye plassering.

Etter 14 dager, gjødsel med fortynnet gjødsel eller kyllinggjødsel. Deretter, før knoppdannelse, påfør en kompleks gjødsel. Senere påføringer bør utføres ikke mer enn én gang hver 7. dag.

Høye varianter av physalis krever støtte og binding; andre kan hjelpes ved å beskjære de høyeste skuddene. Dette vil også bidra til å øke bærenes vekt.

Takket være det utviklede og kraftige rotsystemet er planten tørkebestandig. For å redusere behovet for vanning og løsning av jorden, lag et lag med mulch – torvmose er et alternativ.

Physalis etter blomstring

Etter blomstring inkluderer viktige aktiviteter å samle frukt og frø, samt å forberede planter på kulde.

Frøsamling

Physalis høstes fra buskene 30–60 dager etter planting i åpen mark, som skjer på sensommeren eller i september. Bær som vokser i de nedre lagene modnes raskere og kan brukes til vinterkonservering, fersk konsum eller til høsting av frø. For å gjøre dette, del de modne bærene i to og bløtlegg dem i regnvann i 24 timer, og sil deretter fruktkjøttet gjennom en fin sil. De resterende frøene bør vaskes og tørkes.

Overvintring

Flerårig physalis tilpasser seg godt og overvintrer; den øvre delen av busken tørker ut, og med vårens ankomst vokser det frem nytt bladverk. De vakre oransje frøkapslene kan også klippes og spares til buketter, og bladbladene fjernes. Dekk eventuelle gjenværende røtter med et lag med mulch, for eksempel torv. Ettårige busker bør samles og ødelegges, og jorden i stedet graves grundig over.

Formering av physalis

Denne prydvarianten av planten er flerårig og kan formeres med frø. Physalis sprer seg veldig raskt i et blomsterbed, så det er nødvendig å fjerne overflødige frøplanter eller plante i barrierer.

I tillegg til frø kan du dyrke flere busker ved hjelp av stiklinger, som tas midt på sommeren. La 2–3 knuter være igjen på skuddet og grav dem ned i bakken, omtrent halvveis ned. Dekk toppen med plastfilm, som kan fjernes etter at de har rotfestet og nye blader dukker opp. Stell av stiklingene inkluderer regelmessig vanning og beskyttelse mot sterkt sollys.

Et annet alternativ er krypende jordstengler, hvorav deler kan transplanteres til et nytt sted. Velg eksemplarer med velformede skudd.

Dyrking av physalis hjemme

Om ønskelig kan enhver type physalis dyrkes hjemme, det viktigste er å følge de grunnleggende reglene for å ta vare på planten nøye:

• For varmeelskende busker er godt opplyste vinduskarmer og temperaturer mellom 18 og 25 °C ideelt. Om sommeren er en ventilert balkong eller loggia det beste stedet.

• Du kan bruke et ferdiglaget substrat kjøpt i en butikk, hovedbetingelsen er at det er næringsrikt og rikt på organisk materiale.
• Vanning bør være regelmessig, men jorden bør ikke være overfuktet;
• Når den holdes innendørs, er physalis så godt som immun mot sykdommer og skadedyrangrep. Regelmessig inspeksjon, forebyggende tiltak og riktig stell vil eliminere disse problemene fullstendig.
• Formering skjer på samme måte som i åpen mark, ved hjelp av stiklinger eller skudd fra roten, gravd ned i separate potter.

Sykdommer og skadedyr

Physalis er en plante som er resistent mot diverse sykdommer og skadedyr. Men noen ganger, hvis vekstforholdene ikke oppfylles eller vekstskiftet ikke følges, kan denne grønnsaksavlingen bli syk. Tabellen nedenfor vil hjelpe deg med å identifisere problemet og finne en løsning:

Sykdom/skadedyr	Symptomer	Forårsake	Elimineringstiltak
Mosaikk	Kontrasterende grønne flekker på kronen.	Feil stell.	Desinfeksjon av substratet med mangan. Påvisning og destruksjon av berørte prøver.
Penicillose	Bærråte.	Utidig høsting og bearbeiding av avlinger.
Fusarium	Buskene henger etter i utviklingen.	Infisert jord og planteavfall. Infiserte frø.
Hvit, grå vannaktig råte	Lett slim og røykfylt belegg, utseende av mycel. Deler av planten visner, brytes ned og avgir en ubehagelig lukt.		Forberedelser: Kartotsid, Abiga-Peak, Profit.
Alternaria	Mørke konsentriske sirkler.
Sen sykdom	Brune flekker på frukt.	Hyppig nedbør, kulde.	1 % Bordeaux-blanding.
Svartben	Stilken blir svart.	For høy fuktighet i luft og jord.	Plukking. Løsne jorden. Forsiktig vanning.
Snegler	Hull i grøntområdet.		Spredning av tobakksstøv, kjemisk - Meta.
Colorado-bille		Bevaring av larver i jorden.	Manuell innsamling av skadedyr.
Muldvarp-gresshopper	Den overjordiske delen og rotsystemet blir gnagt. Selv frøene blir påvirket.		Løsne jorden, sett feller. Behandle insektangrep med parafin eller møllkuler.
Trådorm			Grav jorden dypt og ødelegg eventuelle larver som finnes. Unngå å plante avlinger etter stauder. Lag hauger med åte for å fange voksne planter.
bladlus	Tørking av blader og blomster.	Høy luftfuktighet og forhøyet lufttemperatur.	Drivhusventilasjon. Sprøyting med infusjoner: reinfann og malurt i forholdet 1:1. Kok 1 kg grønnsaker i 10-15 minutter, avkjøl, tilsett 40 g såpe, fortynn til et volum på 10 liter.
Edderkoppmidd	Tynt nett på skuddene.	Varmt og tørt vær.	Rengjøring av området om høsten. Bruk avkok mot bladlus.

Top.tomathouse.com anbefaler: de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til physalis

Alle deler av den spiselige physalisen – bærene, bladene, rotsystemet og frøene – inneholder et bredt utvalg av optimalt balanserte organiske stoffer. Hundre gram inneholder:

• En stor mengde vitamin PP påvirker funksjonen til nervesystemet, fordøyelsessystemet og sirkulasjonssystemet.
• Askorbinsyre, som bidrar til å bekjempe stress og sesongbetinget tretthet, forkjølelse og luftveissykdommer. Det forbedrer også opptaket av jern fra plantebaserte matvarer.
• B1 - involvert i kroppens stoffskifte, samt fosfor, som styrker bein og tenner.
• A - har en gunstig effekt på øynene og opprettholder synet på et høyt nivå.
• 18 forskjellige fettaminosyrer.
• Betakaroten og pektin, som regulerer blodsukkeret og gjør at denne avlingen kan inkluderes i et kosthold.
• Mikro- og makroelementer.
• Lykopen, som gir fruktene deres lyse farge, bekjemper kreftceller.
• Kaloriinnholdet i bær er 53 kcal.

Denne planten regnes som medisinsk og gunstig for menneskers helse. Fruktene, saften og røttene deres, som bør lagres om høsten, brukes. Physalis antas å hjelpe mot smerter og blødninger, effektivt bekjempe mikrober og fremme galleproduksjon. Den har også en gunstig effekt på tarmfunksjonen og hjelper mot forstoppelse.

Fruktene er spesielt gunstige for kvinner, ettersom de bidrar til å stoppe kraftige blødninger og redusere betennelse. Konsum har blitt assosiert med positive effekter på tilstander som blærekatarr og pyelonefritt.

Siden antikken har folkemedisinen i mange land rundt om i verden brukt avkok og infusjoner av fruktene for å behandle plager som:

• hepatitt;
• urolithiasis;
• revmatisme;
• gikt;
• hevelse og blåmerker.

Friske bær eller juicen deres brukes til å behandle hypertensjon: 5–7 bær bør konsumeres daglig. Det hjelper også mot sår hals, stomatitt og laryngitt: 1 spiseskje 3 ganger daglig. Avkok av plantens røtter er effektive for å stoppe blødninger, hoste og smerter.

Men som med alle andre midler, er det også kontraindikasjoner:

• Bare grønnsaks- og bærsortene kan brukes til mat og medisin. Prydkirsebær er giftige og anbefales strengt tatt ikke til bruk.

• Personer med hyperaciditet bør bruke det med forsiktighet. Start med 1–2 tabletter, og øk dosen gradvis. Dette gjelder også for personer med skjoldbruskkjertelproblemer eller magesår.
• De overjordiske delene inneholder alkaloider som er giftige for kroppen og derfor ikke kan brukes som medisin.
• Fruktene må være helt modne; umodne bær kan forårsake alvorlig helseskade.
• I noen tilfeller kan det forårsake døsighet, og inntak av store mengder kan forårsake diaré.

Physalis er et unikt tilskudd til et blomsterbed, og selv en nybegynnergartner kan dyrke den. Ved å følge instruksjonene nøye og riktig vil du få en rikelig høst av deilige, modne bær som er gunstige for menneskekroppen.