Vanlig Veselka-sopp: Bilder, hvordan man høster, oppskrifter og bruksområder

Veselka-soppen tilhører Veselkov-familien, klassen Basidiomycetes. Dens særegne falliske form har gitt den mange lite flatterende kallenavn.

Basen på denne soppen er sylindrisk, hvit eller gulaktig, og opptil 25 cm høy. Vanligvis støter soppplukkere på unge eksemplarer som ikke er høyere enn 4–5 cm. Toppen av stilken er kronet av en klokkeformet hatt som er opptil 5 cm høy. Den er dekket av et mørkt olivengrønt slim med en skarp lukt av åtsel. Det er derfor den stinkende morellen noen ganger kalles «oppkomling» eller «skamløs» soppen. Denne «aromaen» er ment å tiltrekke seg fluer og andre insekter, som deretter sprer soppens sporer i området rundt.

Under modningen er den ovale kroppen til den vanlige stinkhornen beskyttet av en membran, under hvilken det ligger en slimete masse og en umoden hette. Denne membranen brister deretter, noe som setter i gang aktiv vekst.

Eksperter bemerker at fallus veselka regnes som en av de raskest voksende soppene, og vokser med en hastighet på 5 mm per minutt.

Innhold

Veselka-soppens historie

Tidlige referanser til denne soppvarianten finnes i verkene til den nederlandske vitenskapsmannen Junius fra 1600-tallet. Han var den første som forsøkte å beskrive slekten Phallus. Det var imidlertid først 100 år senere at mykologen Micheli innså at Phallus faktisk kunne klassifiseres som en soppslekt. Han inkluderte to arter i den. De ble navngitt av en annen vitenskapsmann, Carl von Linné, i 1753. Dermed ble Phallus edulis og Morchella edulis født.

Hvor vokser den vanlige stinkhornen?

Veselka-soppen foretrekker tempererte klimaer, så den finnes ikke i skogene i Sør-Russland. Imidlertid vokser et stort antall sopper i Kaukasus, Sentral-Russland, Det fjerne østen og Sibir. Den foretrekker løvskoger, gjemt i gress og løv. Den overlever ikke kalde vintre under ugunstige forhold, så det er vanskelig å finne en soppkoloni på samme sted.

I noen regioner, for eksempel i Sverdlovsk, er Veselka oppført i den røde boken og er beskyttet av staten.

Hvordan ser veselka-soppen ut?

Soppens struktur er ganske uvanlig og ukjent for det menneskelige øyet.

Hatten. Dette er den første delen av den vanlige stinkhornsoppen som dukker opp. I starten ligner selve soppen en stor, lysbeige kastanje, som inneholder slim og underutviklede deler. Skallet sprekker deretter, og avslører hatten med et hull i spissen. Den er klokkeformet og har en rynkete hud dekket av en slimete masse med en skarp, ubehagelig lukt.

Stilken vokser raskt, er rørformet og lysfarget. Den måler 3–4 cm i diameter og blir opptil 25 cm lang. Soppens primære fordelaktige egenskaper beholdes imidlertid bare til den klekkes fra egget.

Basen. Den mest interessante delen av stinkhornsoppen er basen til soppen, kalt hymenoforen. Den fremstår som en tredimensjonal struktur nær bakken. Når den er moden, begynner den å avgi en skarp lukt, som signaliserer at den er klar for reproduksjon.

Fotogalleri av Veselka-sopp

Falske likheter av veselka-soppen

Den vanlige veselkaen har flere liknende sopp som soppplukkere ofte forveksler med originalen. Disse inkluderer:

Falsk morkel. Den er ikke farlig for mennesker, men anbefales ikke til konsum. I motsetning til stinkhornet er hatten hvit, ikke grønnbrun. Dessuten mangler den typiske slimet på overflaten.

Adrianas veselka (fiskeveselka). Den er spiselig, men tilbyr ikke det samme brede spekteret av helsefordeler. Stilken og hymenoforen er lilla, mens den opprinnelige arten er hvit.

Morkelen er spiselig. Dens viktigste kjennetegn er hatten, som er stor sammenlignet med stilken og har en porøs, svampaktig tekstur.

Viktig! Verken ekte eller falske sopper bør spises hvis de avgir en ubehagelig lukt eller hvis det er mistanke om råte.

Når og hvordan man monterer veselkaen

Veselka-sopp kan bare høstes i de tidlige stadiene av utviklingen, når de ligner en ball. Høstingen begynner vanligvis med den første varme perioden om våren. I nordlige regioner høstes Veselka-sopp tidlig i juni.

De graves opp av bakken med en liten spade, og man er forsiktig så man ikke skader verken frukten eller mycelet. Skallet og fruktkjøttet er svært delikat, så det er viktig å jobbe med ekstrem forsiktighet for å unngå å skade soppen. Det er best å ikke høste mer enn 2–3 eksemplarer fra en enkelt familie for å unngå å skade mycelet.

Slik tilbereder du vanlig veselka

Når fallosen er plukket, kan den spises fersk, tørket eller tilsettes i enhver rett. Det er ikke nødvendig å vaske soppen på forhånd; bare fjern filmen og sporeslimet. Soppens smak er veldig lik kål.

For å tørke, del hver sopp i to, tre den på en tykk tråd og heng den i et godt ventilert, mørkt rom. Denne avlingen kan lagres i glass i opptil to år.

Mange tradisjonelle medisinutøvere bruker Veselka til å tilberede infusjoner, pulver og til og med juice.

Medisinske egenskaper til den vanlige stinkhornsoppen

Den kraftigste medisinske egenskapen til stinkhornsoppen regnes som dens evne til å bekjempe svulster. Soppen inneholder unike komponenter som hemmer veksten av skadelige celler og i noen tilfeller ødelegger dem fullstendig.

Soppekstrakt er effektivt mot trombose, gikt, revmatisme, epilepsi og ulike typer stress. Det har blitt brukt siden antikken for å behandle tyfus.

Metoder for bruk av veselka-sopp, folkeoppskrifter

Erfarne spesialister anbefaler på det sterkeste å høste stinkhornet mens det fortsatt er i skallet. Voksne eksemplarer er imidlertid også egnet for noen folkemedisinske oppskrifter.

Informasjonen i denne artikkelen er kun til informasjonsformål og utgjør ikke råd. Rådfør deg alltid med lege og ikke selvmedisiner.

I onkologi

Fallusen inneholder fytoncider, alkaloider og polysakkarider med mineraler, som ifølge folkemedisinen hjelper i kampen mot ulike svulster.

I dette tilfellet brukes en tinktur av stinkhorn til å behandle onkologi:

50–60 g hakket veselki
Tilsett 1 teskje honning og aloe vera-juice
Hell blandingen over i en krukke på 250 ml og fyll opp med vodka.
Oppbevar beholderen på et mørkt sted i 10 dager, rør deretter om og la stå i en uke til.
Den ferdige tinkturen bør oppbevares i kjøleskapet.

Denne tinkturen bør kun brukes som en del av en omfattende kreftbehandling. Den er også effektiv for å forebygge sykdom.

Du må ta 1 spiseskje per dag i 2 uker.

Luftveissykdom

Luftveissykdommer kan være vanlige blant røykere, og de har også et sesongmessig mønster. Hvis hoste og tetthet ikke behandles, kan de bli invalidiserende. I slike tilfeller kan en fallusinfusjon tilberedt som følger gi betydelig lindring:

1 teskje pulver
1 kopp varm melk.

Medisinen bør trekke i minst 5 minutter og drikkes varm. Det er best å ta den om kvelden, da lindring vil merkes om morgenen.

Diabetes mellitus

Ifølge WHO lider én av elleve personer av diabetes. Veselka-tinktur brukes mye for å bekjempe sykdommen.

For å tilberede den, ta 100 gram skrelte veselka-sopp og tilsett et glass alkohol. Det er viktig å kun bruke unge sopper, når de fortsatt er eggformede. Det er ikke nødvendig å vaske dem; bare tørk dem av med en klut.

Legemidlet bør trekkes på et kjølig, mørkt sted i omtrent 30 dager, hvoretter det kan brukes 2 ganger daglig, 1 teskje om morgenen og før sengetid.

Sykdommer i mage-tarmkanalen

Veselki bidrar til å forbedre mage-tarmfunksjonen, og eliminerer årsakene til ubehag og smerte. Medisinen er veldig enkel å tilberede:

Unge, finhakkede sopper blandes med honning i like store mengder.
Legemidlet infunderes i 7 dager.

Medisinen tas én gang daglig, 1 teskje om gangen, med varmt vann.

Åreknuter

Veselka-tinktur bidrar til å lindre tyngde i beina og eliminere tegn på åreknuter. Her er oppskriften:

Tilsett 100 g ferske, finhakkede sjampinjonger til 250 ml alkohol.
Trekk i 30 dager.

Påfør som en gnidningskrem, ferdigblandet med en liten mengde olje. Påfør én gang daglig, helst etterpå, mens du dekker føttene med et varmt teppe.

Urinsyregikt, revmatisme

For behandling av gikt og revmatisme anbefaler eksperter å bruke fersk soppslim i stedet for tinkturer. Kun sopp som høstes i de tidligste stadiene er egnet. De renses for jord og kuttes for å trekke ut slimet. Dette slimet gnis inn i det berørte området, etterfulgt av en varm kompress.

Kosmetologi

I kosmetologi brukes phalaenopsis som et tonic for å behandle kviser og tenåringsutbrudd. En spiseskje tørkede sopper trekkes i 100 ml alkohol i en måned. Påfør på berørte områder to ganger daglig i ikke mer enn 10 dager.

For å eliminere pigmentering og rynker anbefales det å tilsette havtorn- eller mandelolje til denne løsningen; det er lurt å bruke den om natten.

Kontraindikasjoner for Veselka-sopp

Gravide og ammende kvinner, samt barn under 5 år, bør avstå fra å bruke veselka. Det anbefales ikke for personer med lavt blodtrykk, autoimmune sykdommer eller sklerodermi.

Veselkaen i salven kan forårsake en allergisk reaksjon, så det er best å teste en liten mengde av produktet på albuebøyningen først.

Ved overdosering eller uavhengig økning i varigheten av kuren kan kvalme og oppkast forekomme.

Veselka er ikke et legemiddel eller en universalkur. Det kan kun brukes som en del av en omfattende behandlingsplan, ikke som erstatning for andre medisiner. Derfor er det nødvendig å konsultere en lege før bruk.

Les artikkelen for å lære om fordelene med rå kantareller.Kan man spise rå kantareller? Fordelene og skadene med sopp, hvor mye man kan spise, og til forskjellige formål..

Slik lager du veselka-sopp

Vesselka-soppen brukes ikke bare til å tilberede tradisjonelle medisinpreparater, men spises også.

Oppskrifter

Smaken av veselka er ikke spesielt uttalt. Men med den rette kombinasjonen vil den åpenbare seg på en ny måte.

Tørkede veselka-sopp. Fjern eventuelt smuss fra soppen før tørking. Det er best å bruke en klut i stedet for vann. Det slimete skinnet fjernes, og kroppen deles i to halvdeler, med en tråd tredd gjennom halvdelene. Soppen henges til tørk på et varmt, godt ventilert sted. I ekstreme tilfeller kan spesialutstyr for sopp og grønnsaker brukes. De ferdige soppene kan hakkes og tilsettes som krydder i supper og grønnsaksfat. Hele sopper kan brukes som fyll i paier.

Sopppuré. Mos kokte poteter med litt smør. Skrell og hakk ferske, unge steinsopp, og stek med løk og hvitløk til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Bland deretter med potetmosen og server med finhakkede urter.
Salat. Veselka-sopp på eggstadiet bør vaskes, skrelles og hakkes. Tilsett revet kokt egg, salatblader og yoghurt- eller rømmedressing. Soppen smaker veldig likt reddiker eller kål, men gourmeter er uenige om dette punktet.

Slik rengjør du den vanlige stinkhornen ordentlig

Før spising skylles fallosopp alltid med vann etter å ha delt dem i to for å fjerne eventuelle gjenværende sporer eller sand. Sopp bør kun plukkes for konsum inntil den frigjør sin karakteristiske lukt. Det anbefales ikke å vaske av den jordaktige oljen under rengjøring.

Hvordan og hvor lenge skal man koke veselka-sopp

Veselka-sopp kokes veldig raskt og tilsettes sist i alle retter. Til dette formålet er de beste soppene de som ikke er eggformede, men heller de som allerede har klekket ut av skallet sitt, men ennå ikke har nådd seksuell modenhet.

Steking

Veselki mister sine gunstige egenskaper når de kokes over lengre tid, så stek dem i ikke mer enn 3-4 minutter over middels varme, og tilsett litt løk og hvitløk på forhånd for en mer uttalt smak.

Slik marinerer og syltes Veselka-sopp

Sopp er ikke egnet for sylting, da de blir slimete, får en sur smak og mister egenskapene sine.

Bare veselka-sopp i «eggstadiet» egner seg for sylting, men selv denne metoden er ikke særlig populær: smaken er ikke den mest behagelige, og fordelene er ikke store. Tørking av avlingen er bedre, da det bevarer flere av de essensielle næringsstoffene.

Veselka-sopp konserveres ikke tradisjonelt; de konserveres kun i form av alkoholtinktur som brukes til å behandle ulike plager.

Slik fryser du vanlig fallus

Den enkleste måten å fryse veselki-sopp på er i porsjoner: vask, skjær i skiver og legg dem i beholdere. Hurtigfrysing er best, da svake frysere kan føre til at soppen mister næringsverdien sin.

Hvordan dyrke en veselka-sopp hjemme eller i hagen din

Det er ikke vanskelig å dyrke vanlig stinkhornsopp hjemme, men det er fullt mulig. Alt du trenger er et sagflissubstrat og soppens sporer. Det er viktig å merke seg at mycelet sprer seg ganske raskt, så du må overvåke utviklingen.

Først må du skaffe plantematerialet. Ta hatten til en voksen sopp og legg den i en pose med sagflis av furu. Dette skaper et drivhus, som bør holdes ved en temperatur på 25 grader Celsius i flere dager. Deretter kan du plante det resulterende mycelet i sagflisdekke og vente på at soppen skal dukke opp.