Enhver soppplukker vet at sopp bør plukkes etter varmt regn. De vokser raskere i høy luftfuktighet. En av de raskest voksende artene i Russland er smørsopp. La oss se på hvor raskt de utvikler seg og når du kan begynne å høste. Vi vil også forklare i detalj hvordan du dyrker disse soppene hjemme.
Innhold
Hva er veksten av smørsopp avhengig av?
Veksthastigheten til absolutt enhver sopp, inkludert steinsopp, avhenger direkte av mycelets ernæring og respirasjon. Det er en kompleks levende mekanisme – et mellomting mellom dyr og planter.
Følgende faktorer påvirker vekstraten:
- Fuktighetsnivå i substratet. Det bør være tilstrekkelig fuktig (minst 70 % fuktighet), men ikke vått. Dette vil fremskynde mycelets utvikling.
- Jordtemperatur. Mycelet til smørsopp befinner seg i en dybde på minst 10–15 cm under overflaten. For aktiv vekst må dette laget varmes opp tilstrekkelig. For å oppnå dette bør temperaturen svinge mellom 18 °C og 30 °C i 3–4 dager. Dette vil la jorden varmes opp til ønsket nivå.
- Belysning. Sommerfugler dukker stort sett opp i godt opplyste områder. De finnes nesten aldri i skyggen.
Nybegynnere i soppplukking tror at sopp vokser etter regn på grunn av rikelig med vann. Utviklingshastigheten påvirkes av alle disse faktorene kombinert. Under gunstige forhold vokser steinsopp med 90–150 mm per dag.
Utviklingsrater etter regn
Hvis det regner og solen skinner, akselererer vekstraten flere ganger sammenlignet med forholdene beskrevet ovenfor. En innhøsting skjer innen 2–3 dager. For å sikre at steinsoppene når sin maksimale størrelse, er det imidlertid best å høste dem senere – etter 5–7 dager.
I solen
Hvis solen kommer frem med en gang, vil vekstraten være enda raskere. Soppen vokser 150–300 mm per dag. Maksimal størrelse observeres på den femte dagen.
I overskyet vær
I slikt vær varmer ikke solstrålene opp jorden, så bakketemperaturen vil være litt lavere. Dette bremser veksten. Den første innhøstingen kommer først 4–5 dager etter regn. Det er best å begynne å plukke sopp på den 7–8. dagen.
Les om smørsopp i følgende artikler:
Fordelene og skadene med smørsopp, kaloriinnhold og bruk i folkemedisin + oppskrifter.
Dyrking av smørsopp hjemme og i hagen
For å få en god høst av smørsopp trenger du ikke å dra til skogen for å samle dem. Du kan dyrke dem på din egen tomt.
Plantemateriale
Du kan kjøpe mycel fra forskjellige sopper, inkludert smørsopp, i butikken. Det er ganske billig:
- omtrent 120-300 rubler - vanlig;
- Litt dyrere er sedertre.
Når man kjøper ferdiglaget mycel, er det imidlertid en risiko for å støte på en skruppelløs selger. Dette kan føre til at ingenting vokser i det hele tatt, eller at det er en helt annen art. Derfor foretrekker mange soppplukkere å dyrke mycel fra overmodne fruktlegemer samlet i naturen.
Merk! Kunstig dyrket mycelium gir kanskje ikke avling når det plantes i en hage.
Betingelser for dyrking av smørsopp
Smørsopp er en mykorrhizal soppart, som betyr at de vokser utelukkende nær rotsystemene til trær (bartrær).
Hvis plantemateriale samles inn i skogen, er det viktig å være oppmerksom på treet det vokste under. Plantestedet velges basert på dette. Hvis for eksempel fruktlegemene ble samlet under en gran, bør de plantes under et lignende tre i hagen. Husk at bartrærne ikke bør være eldre enn 15 år. Jo yngre treet er, desto bedre avling. Eldre trær absorberer alle næringsstoffene, og etterlater praktisk talt ingenting for mycelet å trives, noe som svekker veksten.
Planting av smørsopp utendørs
Plantingen skjer om våren. Grav først et hull ca. 20 cm dypt under det valgte treet. Forbered soppsubstratet som følger:
- Legg nedfalne blader, gress osv. på bunnen.
- Tilsett jordblandingen. Hvis du bruker jord fra din egen tomt, bland den med humus først.
- Fordel soppmycelet i et tynt lag.
- Legg ut falne blader igjen, osv.
- Dekk alt med hagejord.
Det plantede mycelet må vannes. Dette gjøres med en sprayflaske for å unngå å vaske bort jorden, men for å mette det øverste laget grundig med vann. For å holde på fuktigheten i jorden lenger og beskytte mycelet mot overoppheting og frysing, anbefales det å dekke planteområdet med mulch.
Hold jorden litt fuktig. Vann med dryppvanning om nødvendig.
Mycelet bør dekkes til for vinteren. Om våren, når varmere vær kommer, fjern dekselet. Du kan legge igjen noen blader som mulch.
Å plante smørsopp hjemme
I motsetning til østerssopp eller buttersopp kan ikke smørsopp dyrkes hjemme på balkong eller i vinduskarm. Som nevnt tidligere er de en mykorrhizasopp som krever et tre.
Men det er mulig å dyrke mycelium hjemme:
- Fyll en 3-liters krukke med torv, halvveis. Trykk den lett ned.
- Lag en separat løsning (1,5 liter væske, 1,5 teskjeer av hver av granulert sukker og gjær). Kok opp.
- Hell i en forberedt krukke.
- Fyll glasset med sagflis opp til halsen. Lukk.
- La trekke på et varmt sted over natten.
- Etter at den angitte tiden er utløpt, hell av væsken og bland resten godt.
- Lag små hull i underlaget og plant kappene med sporer i dem.
- Lag et hull med en omkrets på 1,5 cm i nylonlokket. Forsegl glasset med det.
- Sett en skumpropp inn i hullet. La glasset stå ved +23–+25 °C i 90 dager.
Etter at den angitte tiden er utløpt, overføres mycelet til en temperatur på +6 °C før det omplantes i hagen.
Høsting av smørsopp på dachaen
Det tar minst 5–7 år før mycelet har utviklet seg fullt ut. Forvent derfor ikke en spesielt rikelig avling de første årene. Avlingen vil imidlertid gradvis øke for hver påfølgende sesong. Mycelet kan bære frukt i opptil 15 år. Etter denne perioden må nytt mycel plantes.
For å sikre en stabil avling av smørsopp anbefales det å plante flere mycel i ulik alder i samme jorde. Mycelet sås hvert 1.–3. år. Fruktlegemene høstes for hånd om høsten, ved å vri av stilkene eller skjære dem av med en kniv.
Til din informasjon! Hagesmørsopp, i motsetning til ville, er alltid rene og markfrie, ettersom skogskadedyr ikke finnes i hager.
Hvis du sørger for optimale forhold for sopp, kan du høste en rikelig avling. De kan brukes til å tilberede en rekke deilige retter, fryses ned for vinteren eller syltes.
Industriell dyrking av smørsopp
Denne typen virksomhet er ikke lønnsom, ettersom det er umulig å dyrke smørsopp innendørs, og utendørsdyrking krever et stort område med unge bartrær. Derfor dyrkes disse soppene kun for hobbybrukere på private tomter.
Men hvis du planter flere soppplanter i hagen din som gir en god avling, kan du starte en liten bedrift og selge små partier med sopp. Dette vil imidlertid ikke generere betydelig fortjeneste, ettersom prislappen på smørsopp er lav.
Anmeldelser og råd fra soppplukkere om dyrking av smørsopp
Det er svært vanskelig å dyrke ville sopper, inkludert smørsopp, kunstig.
Fordi de trenger de samme forholdene. Til det trenger du furutrær som vokser.
Da vil disse innbyggerne i furuskogen spire for deg også.
For dem forbereder de jord gjødslet med furunåler eller jord fra skogen.
Du må også ta med mycel og gjengrodde soppapper.
Grav ned mycelet nær trærne og hell vann over de knuste sopphettene.
Hell vann over mycelet. Vann mycelet ofte med blandingen av gamle sopper.
I stedet for mycel kan du ganske enkelt begrave hattene på smørsoppene.
Smørsoppene mine vokser vakkert i bartrærne. Det er furutrær, gran, einer og til og med sedertre. Først tok vi med oss sopp fra skogen og helte vannet ut etter at vi hadde vasket og bearbeidet dem. Ja, vi lot det stå i en dag eller to, og så helte vi det ut. Først dukket det opp et enkelt «bånd» med smørsopp, så dukket det opp flere hvert år. Vi lar alltid et par sopper være uklippede. Vi samler nok til suppe og stekte retter om gangen. Vi prøvde også å dyrke steinsopp, ospesopp og bjørkesopp, men det fungerte ikke; tydeligvis er ikke «skogen» vår egnet for dem.
Jeg kaster soppräster under gjerdet og trærne. Melkesoppen, russulaen og bjørkesoppen har slått rot. Noe av soppyromet har kommet utenfor gjerdet. Jeg høster soppen der også.
Grisungene klekket seg selv))) Og det var mange smørsopp på plenen i nærheten av furu- og grantrærne, men mycelet brant i solen i 2010.
